南昌2月25日电(卢梦梦 夏锋)“蒸20分钟刚刚好，时候长了会过熟，短了又不够火候。”春日午后，在江西省南昌市新建区石岗镇，花米粿制作身手代表性传承东谈主徐小保正率领村民沿途制作花米粿。

据了解，花米粿是南昌市新建区石岗镇的特产，发源于晋朝，距今历史已越过千年。花米粿不仅是祭祀祭祖行动的用品，还承载着乡愁，委用着东谈主们祈望五谷丰登、家畜兴旺的期盼。

图为在江西省南昌市新建区石岗镇，花米粿制作身手代表性传承东谈主徐小保正率领村民沿途制作花米粿。夏锋 摄

“这然而个技术活，得用巧劲，蛮力可不成。”徐小保一边说着，一边提神翼翼地将拓印好的米团从模具中取出，米团正面明晰地呈现出“穆桂英挂帅”的场景。随后，他提起竹签，良好地勾画出东谈主物的眉眼、鼻梁等细节。

每年春天，徐小保皆会召集村里的长辈沿途制作花米粿。在他看来，这项身手早已越过烹制好意思食自身的意旨，成为群众保留儿时追思，追寻传统文化的形状。

本年81岁的村民徐千发是当地知名的花米粿制作技艺东谈主。在他手中，一个个小小的米团不错变成各式栩栩欲活的家畜形象。

图为在江西省南昌市新建区石岗镇，村民胡依晨制作的花米粿。夏锋 摄

10岁的胡依晨随着徐千发，隆重其事地合手出了一颗花米粿。“徐爷爷作念的是一只鸡，我作念的是一只凤凰，作念花米粿不仅要联结元气心灵，还要在脑海中变成一个圆善的形象。”看着我方的作品，胡依晨满脸吹法螺。

小小的厅堂，不同庚纪段的东谈主聚在沿途制作花米粿，让这份陈腐的身手在新时间欣喜生机。“下一步，咱们盘算推算带着这项身手走进当地的学校，让孩子们皆能斗争花米粿制作，为‘老技艺’找到‘新一又友’。”徐小保说。(完)

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